Du er her: Dessertvin

Vælg kategori

Bruger

Dessertvin

Dessertvin er den rigtige måde at afslutte en god middag

Den rigtige dessertvin kan gøre underværker, når middagen lakker mod enden. De karakteristiske søde vine rummer deres helt eget smagsunivers.

Dessertvin er en fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der drikkes til mad. Den utroligt brede betegnelse dækker over en lang række vine, som har hver deres karakter. Det ved alle, der har oplevet forskellen på en fed, gylden muscat i forhold til en mørk, lagret portvin.

Hovedparten af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for en dessertvin.

Der er flere måder at opnå dette – eksempelvis at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræder. På den måde får man eiswein. Man kan også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En helt anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala.

Traditionen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Det betyder samtidig, at der kan være desserter, som er så søde, at det ikke giver mening at drikke vin til – eksempelvis chokolade. Hvid dessertvin som sauterne, muscat eller eiswein, mens mørk dessertvin som portvin eller madeira serveres tempereret.
Læs hele teksten

Pris
Side: af 2
Sidestørrelse
select
Antal 1 til 25 af 39
 

Reminger peche / peach

Frankrig, Frankrig
113
Reminger peche / peach
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 750 ml
Passer til velkomst

Amatista Moscato

Spanien, Katalonien
113
Amatista Moscato
Lagerstatus
På lager
Druer
Smagsretning Let og elegant
Str. 750 ml
Passer til dessert
113
La Playa, Late Harvest, Sauvignon Blanc 2010
Lagerstatus
På lager
Penge & Privatøko. Vurderet til kr. 102,00
Druer Sauvignon Blanc
Smagsretning Let og elegant
Str. 375 ml
Passer til dessert
113
La Playa, Late Harvest, Sauvignon Blanc 2011
Lagerstatus
På lager
Druer Sauvignon Blanc
Smagsretning Let og elegant
Str. 375 ml
Passer til dessert
113
Voület Casorzo, Fracchia, Piemonte 2012
Lagerstatus
På lager
Druer Brachetto
Smagsretning Let og elegant
Str. 750 ml
Passer til dessert, velkomst
113
Monteolivo Moscato D'Asti, Piemonte 2011
Lagerstatus
På lager
Druer Moscato
Smagsretning Let og elegant
Str. 750 ml
Passer til dessert, velkomst
113
Marsala Vecchioflorio Dolce, Sicilien
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 750 ml
Passer til dessert

Château Les Arroucats St. Croix du Mont 2010

Frankrig, Sainte Croix du Mont
113
Château Les Arroucats St. Croix du Mont 2010
Lagerstatus
På lager
VinAvisen VinAvisenVinAvisenVinAvisenVinAvisenVinAvisen
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 750 ml
Passer til dessert, ost

Banyuls, M. Chapoutier 2007

Frankrig, Rhône
113
Banyuls, M. Chapoutier 2007
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 500 ml
Passer til chokolade, dessert
113
La Lupa Moscato D'Asti DOCG 2012
Lagerstatus
På lager
Druer Moscato
Smagsretning Let og elegant
Str. 750 ml
Passer til dessert, velkomst

Rivesaltes Grenat Domaine Cazes 2010

Frankrig, Languedoc Roussillon
113
Rivesaltes Grenat Domaine Cazes 2010
Lagerstatus
På lager
Druer Black Grenache
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 375 ml
Passer til chokolade, dessert, ost, velkomst
113
Paradyskloof, Muscat d'Alexandrie 2008
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 500 ml
Passer til dessert
113
Recioto Valpolicella, Vigneto Fiorato, Tommasi 2010
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 375 ml
Passer til dessert

Muscat de Rivesaltes Domaine Cazes 2008

Frankrig, Muscat de Rivesaltes
113
Muscat de Rivesaltes Domaine Cazes 2008
Lagerstatus
På lager, men i begrænset antal
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 750 ml
Passer til dessert

Muscat de Rivesaltes Domaine Cazes 2009

Frankrig, Muscat de Rivesaltes
113
Muscat de Rivesaltes Domaine Cazes 2009
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 750 ml
Passer til dessert

Rivesaltes Ambré Domaine Cazes 2000

Frankrig, Languedoc Roussillon
113
Rivesaltes Ambré Domaine Cazes 2000
Lagerstatus
På lager
Druer White Grenache
Smagsretning Frugtrig og fyldig
Str. 375 ml
Passer til dessert, ost
113
Beerenauslese Terrassen Domäne Wachau 2011
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 375 ml
Passer til dessert, ost

Peter Lehmann The King 1999

Australien, Barossa Valley
113
Peter Lehmann The King 1999
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 750 ml
Passer til ost

Château du Mayne, Sauternes 2009

Frankrig, Sauternes
113
Château du Mayne, Sauternes 2009
Lagerstatus
På lager
Druer
Smagsretning
Str. 750 ml
Passer til

Peter Lehmann The King 1999

Australien, Barossa Valley
113
Peter Lehmann The King 1999
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 750 ml
Passer til ost

Peter Lehmann Botrytis Semillon 2009

Australien, Barossa Valley
113
Peter Lehmann Botrytis Semillon 2009
Lagerstatus
På lager
Parkers Wine Adv. 90 point
Druer Semillon
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 375 ml
Passer til dessert, ost
113
Coufis Blanc, Biodynamisk dyrket 2007
Lagerstatus
På lager
Druer Viognier
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 375 ml
Passer til dessert
113
Coufis Blanc, Biodynamisk dyrket 2008
Lagerstatus
På lager
Druer Viognier
Smagsretning Kraftig og intens
Str. 375 ml
Passer til
113
Coufis Blanc, Biodynamisk dyrket 2006
Lagerstatus
På lager, men i begrænset antal
Druer Viognier
Smagsretning
Str. 375 ml
Passer til
113
Passito Colle del Re, Emilia Romagna 2005
Lagerstatus
På lager
Druer Læs vinbeskrivelse
Smagsretning
Str. 500 ml
Passer til
 
Side: af 2
Sidestørrelse
select
Antal 1 til 25 af 39

Filtrering

0,00 - 5,000,00
0,005,000,00





Bonus

Har du ikke en konto kan du se hvordan du opretter en her

Rabatkode