Rødvin fra Italien går man aldrig fejl af

Rødvin fra Italien har bevæget sig langt fra den buttede flaske med bastskørt, mange husker fra det lokale pizzeria. Nu er italiensk vin synonymt med kvalitet og variation.

Vindyrkning i Italien tog sin begyndelse, da grækerne koloniserede Sicilien og den sydlige del af landet. Men i dag er det de nordligere regioner, der er mest kendte for deres rødvin. De fleste nikker genkendende til rødvin fra Barolo, Amarone og Chianti.

Italien er begunstiget med et klima, der betyder at vin stort set kan gro overalt. Det har resulteret i en enorm vinproduktion af meget svingende kvalitet. Og bortset fra de mest kendte mærker var italienerne indtil for få årtier siden dygtige til at beholde den bedste rødvin for sig selv. Det har ændret sig, og hos Kjær og Sommerfeldt kan du finde rødvin fra mange af de mindre kendte vinregioner i Italien, og disse rødvine er alle af meget høj kvalitet.

Det er svært at sætte en fællesnævner på rødvin fra Italien. Nogle er lette og næsten lyse i farven. Det gælder Soave eller Valpolicella fra Veneto. Andre er kraftige og mørke – næsten sorte. Prøv bare en vellagret Barolo fra Piedmonte eller en Brunello di Montalcino fra Toscana. Det skyldes både klimaforskelle og de mange forskellige druer, der dyrkes.

Mest kendt er nok Nebbiolo (der betyder lille tåge – en henvisning til den tåge, der ofte dækker skråningerne i Piedmonte), som bruges til Barolo. Sangiovese er den klassiske toscanske drue, man kender fra Chianti Classico vinene og Brunello di Montalcino.