Legaris Roble 2010

Legaris Roble er fremstillet af 100% Tinta Fina, det lokale navn for Tempranillo-druer, dyrket på Legaris egne vinmaker. Ribera del Duero er et meget tørt område. Legaris anvender en sparsom drypvanding på udvalgte tidspunkter for at give vinstokkene optimale vækstbetingelser . En anden væsentlig ting ved Legaris er Integrated Pest Control, det betyder at der ikke anvendes kemiske pesticider, men kun i meget begrænset omfang naturlige midler til at forhindre sygdomme som meldug i vinmarkerne. Vinhøsten foregår normalt i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Druerne høstes manuelt og efter at druerne er afstilket og gæringen sættes i gang. Gæringen tager 7 dag ved en lav temperatur på 24 grader. Efter at den malolaktiske gæring er afsluttet tilbringer vinen 3 måneder i små amerikanske fade inden aftapningen. Legaris Roble har en purpurrød farve. Bouqueten er meget frugtrig med toner af røde bær. Smagen er blød og fyldig med en kombination af hindbær, blomme og solbær med et strejf vanille.