Legaris Reserva Ribera del Duero 2004

Legaris er et ungt vinhus i Ribera del Duero, der tilhører Codorniu gruppen. Vinstokkene har til gengæld en alder på 10 - 20 år og ligger ved landsbyerne Anguix and Castrillo de Duero. Vinen består udelukkende af Tinta Fina-druer, som Tempranillo-druen kaldes i dette område. Druerne høstes ved håndkraft og de første 3 dage af gæringen skær ved 12-15 grader, hvorefter temperaturen gradvist øges til 29 grader. Gæringen tager ca. 15 dage og den malolaktiske gæring sker omkring 1 nov. Vinen lagrer i 12 måneder på nye franske fade. Vinen er kirsebærfarvet med en koncentreret bouquet af mørke bær og læder. En koncentreret, fyldig vin med en fin balance mellem frugt og syre, der fremhæver smagen af jordbær, tobak og hindbær.