Finca Sobreño Reserva 2006

En gruppe winemakere fra Rioja blev i 1990’erne opmærksomme på det potentiale, der var i Toro-området til frembringelse af topklasse vine, udelukkende baseret på druesorten Tinta de Toro. De grundlagde Bodegas Sobreño, og den første årgang kom til verden i 1998, og kort tid herefter modtog Sobreño den ene internationale udmærkelse efter den anden og fik snart tilnavnet ”The New Star from Douro”. Den sandede jordbund giver god dræning til Tinta de Toro-druen, der selv i dag vokser på upodede vinstokke. Druerne er forholdsvis små og tykskindede med stor koncentration af farve- og aromastoffer. Efter høsten bringes druerne ind til vineriet, der ligger omgivet af 24 hektar vinmarker. Mange af vinstokkene er plantet ”pre-phylloxera”, dvs. uden podning på amerikanske rodstokke, hvilket forlænger deres levetid, og de er også i gennemsnit ca. 40 år gamle. Inden presningen er druerne blevet nøje selekteret og har gennemgået en fem dages maceration ved 5 grader celsius. Vinen har lagret 14 måneder på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade. Meget mørk farve og en kraftig bouquet med spor af modne bær, chokolade og vanilje. En muskuløs smag med elegante og silkeagtige nuancer af brombær samt efterfulgt af en fantastisk lang eftersmag.