RWT, Shiraz, Penfolds 2007

Barossa Valley betragtes som en af verdens mest klassiske vinområder, og denne vin er 100% Barossa Valley fra områderne vest og nordvest i dalen. Vinstokkene er her meget gamle, fra 20 til 100 år. 1997 er den første kommercielle årgang af RWT, hvilket står for Red Winemaking Trial, der kan oversættes til: Fornyelse af rødvinsproduktion. Vinen har lagret ca. 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er helt nye. Kraftig, frugtagtig bouquet med nuancer af violer og eksotiske krydderier. Bærduften overdøver nuancen af fadduften fra lagringen på de franske egetræsfade. Smagen kendetegnes ved en fortræffelig integration af eg og frugt og den bløde tanninstruktur efterfølges af en lang og vedholdende finish. En vin med mange års potentiale. 2005- årgangen har opnået 93 points i Vinkyperen.