Peter Lehmann Weighbridge Cabernet Merlot 2009

Peter Lehmanns idé med Weighbridge er at skabe vine, hvor de enkelte druetypers karakter tydeligt fremgår. Vinene skal være værdige partnere til det daglige måltid, og de skal kunne nydes i deres rige frugtfyldige og friske ungdom. Dette er sket i tæt samarbejde med de mange trofaste vinavlerne i South Australia. Navnet Weighbridge (vejebro) har sin egen historie og hentyder til den vægt, hvor vinbønderne får vejet deres druer ved indleveringen til Peter Lehmann. I dag er det Chief Winemaker Andrew Wigan, der styrer produktionen. Druerne Cabernet Sauvignon og Merlot er fra fra South Australia. De er behandlet på traditionel vis på vineriet i Barossa Valley. Syv dages gæring med skallerne er efterfulgt af presning, klaring og det endelige blend. Derefter har vinen lagret i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Farven er mørk med bouquet af solbær, kirsebær og violer. Smagen er blød og frugtfyldig med blide tanniner.