L'Obaga 2010

L’Obaga er skabt i samarbejde med den unge danske Winemaker. David Tofterup. David er født i Esbjerg i 1975 og allerede som 15-årig flyttede han til Spanien. I 2001 startede han op som selvstændig Winemaker og i dag står han i spidsen for hele 5 Winemakers der producerer vin over hele Spanien. Det som gør David Tofterup speciel er, at for ham, er det at lave en god ”dagligdags” vin, i store mængder, ligeså så spændende som at skabe en stor vin, i en begrænset volumen. Han har en stor kærlighed til gamle vinstokke, som han viser med sine vine fra Priorat. L’Obaga har en spændende druesammensætning: 60% Garnacha og 40% Syrah. Vinen er ”roble”, hvilket vi sige at vinen kun har ganske let fadlagring. L’Obaga er produceret på vine fra gamle Garnacha vinstokke og lidt Shiraz. Vinen er elegant med en fin balance mellem frugt og syre, let krydret. Den har en flot purpurrød farve og en let røget bouquet kombineret med duften af mørke kirsebær. En vin der kræver kraftig mad som modspil. Vinen har potentiale til at lagre 5-6 år efter høståret.