Beringer, Merlot, Third Century 2005

Third Century-serien er en hyldest til Beringers frembringelse af kvalitetsvine siden 1876. Det er det ældste konstant producerende vinhus i Napa Valley, og endnu engang har Beringers vinmagere skabt vine, der er synonym med fremragende kvaliteter. Til denne Third Century Merlot har vinmagerne udvalgt druer fra Napa, Sonoma og Lake Counties. Størstedelen fra selveste Napa Valley og Knights Valley. Ved at medtage druer fra alle tre counties har man fået en kompleks vin med mange nuancer. Fra de højt beliggende vinmarker har vinen fået dens dybe farve og mange smagsnuancer, mens den fra druerne fra de lavt beliggende dale har fået ekstra koncentreret frugt. For at få druerne høstet på det mest optimale tidspunkt, bliver de dagligt kontrolleret for modenhed, og straks efter høsten kørt til vineriet, hvor de bliver holdt adskilt indtil det endelige sammenstik. Herefter bliver vinen lagret på såvel franske som amerikanske egetræsfade i omkring et år. For at opnå mere kompleksitet er der i vinen også tilføjet en anelse af Petit Sirah-druen og af Cabernet Sauvignon-druen. Koncentreret næse af modne frugter og krydrede nuancer. Gode faste tanniner med smag af muskatnød, kanel og kaffe.