La Motte Pierneef, Shiraz/Viognier 2007

La Motte har været ejet af Rupert-familien siden 1970 og drives i dag af Hanneli Rupert-Koegelenberg og hendes mand Hein Koegelenberg, der er den øverste direktør på La Motte. Foruden vinavl er farmen også kendt for sin omfattende avl af blomster og æteriske olier. I La Mottes kældre bliver der benyttet traditionelle metoder tillige med moderne vinvidenskab. Hele processen styres af winemaker Edmund Terblance, der gør det med respekt for terroir’et og naturen. La Motte er pålidelighed og ensartethed på højt kvalitetsniveau, år for år. Denne vin består af både af en rød og en hvid druesort, Shiraz (91 %) og Viognier (9 %), og sammensætningen er inspireret af Côte Rôtie fra den nordlige Rhône-dal, hvor dette ofte forekommer. Vinen er sammensat af druer fra forskellige vinmarker fra forskellige mikro-klimaer, og hver del bidrager til at vinen får sit unikke udtryk. Alle druerne er sorteret omhyggeligt før selve gæringen, og inden 15 måneders lagring på franske egetræsfade har vinen haft 2 ugers ekstra skindkontakt. 60 % af fadene er helt nye. Intens violet farve med bouquet af blåbær og syltede frugter med nuancer af peber og lakrids. En fyldig og koncentreret smag med god balance.