Pinot Noir, Jubillee, Hugel & Fils 2006

De første spor af familien Hugel i Alsace går helt tilbage til det 15. århundrede, men først omkring 200 år senere bosatte Hans Ulrich Hugel sig i byen Riquewihr og grundlagde vinhuset i 1639. Siden da er firmaet gået i arv fra far til søn. I dag er det Jean-Philippe, Marc og Etienne Hugel, der sammen fører det gamle vinhus videre. Hugel-familien har mere end 25 hektar egne vinmarker, udelukkende i Riquewihr, og selv om næsten halvdelen af disse marker er klassificeret som Grand Cru, har man besluttet sig for, ikke at benytte sig af betegnelsen på etiketterne. Pinot Noir er kendt som Bourgogne-druen, men her i Alsace har den sin helt egen karakter, og den udgør ca. 8 % af produktionen hos Hugel. Druerne er høstet manuelt og bragt forsigtigt ind til presningen i små beholdere. Vinen har gennemgået malolaktisk gæring. Nyd den til fiskeretter eller hvide kødretter og servér den lidt køligt, ved 13 grader. Bouquet af kirsebær, hindbær og tranebær efterfulgt af en let og delikat smag af modne røde frugter.