Châteauneuf-du-Pape, Croix de Bois, Chapoutier 2003

Fra området nord for pavebyen Avignon. Jordbunden er karakteristisk ved store rullesten ovenpå et sandet rødt lerlag. Chapoutier bruger kun én druesort til denne vin, nemlig Grenache, der håndplukkes i slutningen af september. For at bevare så meget af frugten som muligt har vinen ikke lagret på egefade. Vinen er biodynamisk dyrket og kommer fra en af Chapoutiers enkeltmarksparceller. Robert Parker har givet 1999-årgangen 91 points. Intensiv rød farve og en bouquet af mørke frugter og brombær syltetøj. Fyldig krop med varme tanniner og krydderier samt en meget lang eftersmag. En vin der har sin bedste alder mellem 2003 og 2016.