Merlot/Grenache, Michel Laroche, Vin de Pays d'Oc 2011

Det kendte Chablis-hus Laroche har ved overtagelsen af den attraktive ejendom ”Mas La Chevalière”, gjort det muligt at skabe Languedoc-vine, der udtrykker den originale karakter, typisk for denne region, hvor vin har været dyrket i over 2000 år. Merlot-druerne kommer fra områderne Carcassonne, Béziers, Montpellier og Cévennes. Grenache kommer fra Vallée Dorée, Béziers og det sydlige Gard, og forholdet er Merlot 60 % og Grenacne 40 %. Vinen er klaret med æggehvider, og inden tapningen har den gennemgået en minimal filtrering for at bevare så meget som muligt af den naturlige karakter. Ydermere er flaskerne tappet under lavt tryk. Farven er mørk purpurrød, og der findes spor af både brombær og violer i næsen. Smagen udtrykker ribs og kogte blommer og den afrundes med bløde tanniner.