Magnum Sangiovese di Romagna Riserva 2008

Umberto Cesari er en af Romagna's førende producenter, der har sat sig det mål at bevise Sangiovese druens potentiale. Fra en spæd start i 1965 råder han i dag over 90 ha vinmarker, der er delt op i forskellige plots - efter markernes potentiale. Vinen består af 85% Sangiovse og 15 % Cabernet Sauvignon og er produceret på 15 år gamle vinstokke. Vinene er vinificeret hver for sig og med 14-20 maceration forat trække mest ekstrakt ud af drueskinnet. Lagringen består af 24 måneder i Allier og Slavonia fade. Sangiovese di Romagna Riserva har en klar rubinrød farve, en bouquet af blomster og frugt samt en fed, tør og harmonisk smag og lang eftersmag. Lagrings potentialet er 5-7 år.