Terre Cortesi, Rosso Piceno, Moncaro 2010
|
Passer til
|
tapas, lyst fjerkræ, pizza/pasta, grill og barbecue
|
|
Smagsretning
|
Let og elegant
|
|
Land:
|
Italien
|
|
Område
|
Marche
|
|
Producent:
|
Moncaro
|
|
Alkohol %
|
12,5
|
|
Druer
|
Læs vinbeskrivelse
|
|
Str.
|
750 ml
|
|
Prop
|
|
|
Kolli
|
6
|
|
Varenr.
|
1015989
|
Terre Cortesi er produceret af en de førende producenter i Marche, Moncaro.
Rosso Piceno ligger i den sydlige del af Marche, tæt ved Ascoli Piceno. Høstudbyttet er mellem 10 og 12 tusind kg. druer per ha. Vinmarkerne er beplantet med mellem 1700 og 3500 vinstokke per ha. På de nyeste marker er beplantningen tættest for at stresse vinstokkene - det giver den bedste kvalitet druer. Moncaro bestræber at leverandørerne af druerne dyrker sine marker efter organiske principper.Druesammensætningen er 40% Sangiovese og 60% Montepulciano.
Gæringen foregår i temperatur kontrollerede tanke, hver druesort for sig. Efter endt gæring lagrer en del af Montepulciano-vinen på træfade. Terre Cortesi er en let vinøs vin, meget frugtrig på grund af Sangiovese's kirsebær-smag - og samtidig smidig og rund på grund af Montepulciano's mere robuste karakter og lidt fadlagring.
|