Purato Catarratto, Nero D´avola, Organic Wine 2010

Purato Nero d'Avola er fremstillet af organisk dyrkede druer der har vokset på Sicilien. Området har fra naturens side de bedste forudsætninger til dyrkning af organiske produkter. Den store mængde sol, lave nedbørsmængde og masser af vind -giver dårlige vækstbetingelser for plantesygdomme, hvorfor organisk dyrkning er idéelt. Vinen er fremstillet af Nero d'Avola der er den mest udbredte rødvinsdrue på Sicilien. Vinen har en fin struktur, halvtør med en fin balance mellem frugt og udblødte taniner. Medium fyldig smag med hindbær og lædernuancer. Et yderligere element ved Purato er en meget miljøvenlig emballage. Flaskerne, som er letvægt, er lavet af omsmeltet genbrugsglas og både karton og etiketter er lavet af genbrugspapir. Kapslen er af aluminium uden farve, hvorfor 95 % af kapslen kan genbruges - ja selv limen og farven på etiketterne er miljøgodkendte. En vin til pasta med tomat eller saucer med grøntsager eller stegt / grillet svinekød.