Serrata di Belguardo 2009

Marremma er det nye spændende område i Toscana. Et område med med vulkansk jord og kun 25 km fra havet gør at temperaturen er ideel til dyrkning. Et andet spændende kendetegn er at næsten al vinen er IGT - det vil sige at der ikke er så mange snærrende regler der skal overholdes. Serrata Di Belgvardo er anden-vinen til Tenuta Belgvardo der var den første virkeligt seriøse vin i dette område. Bag vinen står Mazzei familien med blandt andet Castello di Fonterutoli - en af Italiens mest prisbelønnede vine. Serrato di Belgvardo ligger i kommunen Grosetto. Druesammensætningen er 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Merlot. Vinstokkene er sat tæt - 6600 vinstokke pr. ha - for at stresse vinen til at yde sit bedste. Høsten der foregår manuelt begynder i slutningen af august måned en måned frem. En traditionel gæring (16-18 dage) af hver druesort for sig selv i rustrie ståltanke. Vinen lagres yderligere 12 måneder i små nye eller 2. gangs franske og amerikanske fade. Den årlige produktion er på 100.000 flasker. Vinen er har en dyb kirsebærrød farve, en kompleks med bouquet med toner af læder og kirsebær. En blød, fyldig med alliegevel rank smag med blomme, kirsebær og læder/tobak i smagen.