Magnum Peter Lehmann Layers Red 2009

Peter Lehmann har engang sagt, at Barossa Valley er vinavlernes paradis. Et forholdsvis lille område, men hjemsted for Australiens mest prestigefyldte vine, der også regnes for nogle af verdens bedste. Et stort antal forskellige druesorter trives godt her, ikke blot de traditionelle for området, men også en lang række andre. Engang blev Peter Lehmann spurgt om hvorfor man kunne frembringe så mange forskellige vine i Barossa, og han svarede blot: ” Fordi vi kan”! Layers er essensen af Barossa, en vin blended af fem forskellige druesorter. Tre af de traditionelle og to for området nye druesorter. Layers illustrerer, at helheden og blended af ”fem” forskellige druesorter giver mere end summen af ”fem”. Hver drue giver sit bidrag til helheden. Shiraz er rygraden i vinen og giver fylde og kraft. Grenache giver aroma og krydderi. Mourvèdre giver farve og en lidt jordet nuance. Tempranillo giver struktur og dybde til smagen og endelig tilføjer Carignane-druen blødhed og rød frugt. Alle druesorter har gennemgået gæringsprocessen individuelt og derefter lagret på franske og amerikanske egetræsfade i syv måneder, inden det endelige blend er foretaget. Mørkerød farve og næse af kirsebær og kakao. I smagen fornemmes blommer, mørke bær og mokka, og endelig kan man i eftersmagen spore lidt vanilje.