Chablis, 1. Cru Les Fourchaumes, Domaine Laroche 2007

I Chablis ligger vinmarkerne i en gennemsnitshøjde på mellem 130 og 270 m over havets overflade, i et område, der er karakteriseret ved kolde vintre og lange, hede somre. Fourchaumes er det største, men også et af de mest velrenommerede områder blandt Premier Cru'erne. Det ligger lige op til floden Serein, nordvest for Chablis by. De 612 ha vinmarker vender mod sydvest. Les Fourchaumes har en flot lysegul farve med et svagt grønligt skær. Bouqueten er imødekommende med karakter af orange. Harmonisk blød smag med flot, lang eftersmag.