Mount Molina Cabernet Sauvignon 2010

Mount Molina Cabernet Sauvignon kommer fra den del af Central Valley der hedder Curico Valley. Vinen kommer fra en ejedom der gennem generationer har dyrket druer. Winemakeren er Benoit Fitte - en ung fransk ønolog, som er blevet tiltrukket af de spændende muligheder der findes i Chile. Curico Valley giver gode vækstbetingelser for Cabernet Sauvignon druern, tørt og solrigt klima i dagtimerne og kølige nætter. Vinstokkene "drypvandes" med vand Andes bjergene. . Efter at gæringen af vinen er afsluttet, gæres en del af vinen på franske træfade. Denne lagring giver vinen en god strukur og fylde. Vinen har en flot dybrød farve, frisk frugtagtig bouquet af solbær og hvid peber. Smagen er halvtør, fyldig og med smagsnuancer af solbær, hindbær og lidt vanille i eftersmagen fra fadlagringen.