La Playa, Cabernet Sauvignon, Estate Bottled 2011

La Playa´s winemakerteam ledes af den chilenske winemaker Diego Garcia de La Huerta. La Playa Cabernet Sauvignon består af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Syrah, hvilket er tilladt i Chile. Alle druerne plukkes med håndkraft. Vinstokkene til denne vin har en gennemsnitsalder på 15 år, hvilket er ret højt i Chile. Efter knusning af druerne er der skindkontakt i 48 timer inden gæringen sættes i gang. Gæringen foregår i 7 dage ved en temparatur på 24 - 28 grader. Vinen ligger 7 måneder på rustfrie ståltanke inden aftapningen, herefter lagrer vinen 3 måneder på flaske inden den frigives til salg. Vinen har en smuk, mørk dybrød farve, en intens duft og en fyldig smag præget af solbær, blomme og jordbær understøttet af pikante vanille toner. Elegant, frugtrig vin med god fylde. Udpræget Cabernet Sauvignon-præg af solbærog blomme tilsat et lille snert af krydret smag fra Syrah. Leveres med skruelåg