Peter Lehmann Margaret Semillon, Barossa Valley 2005

Semillon-druen, der er kendt som hoveddruen i de søde Bordeaux-vine, har været dyrket siden begyndelsen af 1800-tallet i Australien. Peter Lehmann udvælger druerne fra vinmarker i Barossa Valley, fra vinstokke, der er over 30 år gamle, og kun de bedste af druerne udvælges til vinen, der er opkaldt efter Peter Lehmanns hustru Margaret. Vinen er koldgæret på ståltanke og har ikke gennemgået lagring på egetræsfade. Straks efter gæringen er den klaret og tappet på flaske, inden den henlægges i kælderen. Denne procedure bevarer vinens komplekse, frugtagtige nuancer. Den årlige produktion er på ca. 1.000 kasser Gylden farve med grønne nuancer og en fremtrædende bouquet af blommer og citrus. Tør smag med behagelig afbalanceret frugtsyre og blød dybde.