Purato Catarratto, Pinot Grigio, Organic Wine 2010

Purato Catarratto - Pinot Grigio er fremstillet på organisk dyrkede druer i det sydøstlige hjørne af Sicilien omkring Vittoria. Sicilien er perfekt til organisk dyrkning med masser af sol og lav nedbørsmængde. Området omkring Vittoria er godt til dyrkning af hvidvins druer fordi vinden fra Middelhavet køler druerne ned - specielt om natten. Catarrato er en druesort der næsten kun dyrkes på Sicilien. Cataratto-druen er meget aromatisk og når den høstes tidligt har den en rigtig god syre som sammen med Pinot Grigio giver en tør og aromatisk vin med en god fylde. Et yderligere element ved Purato er en meget miljøvenlig emballage. Flaskerne, som er letvægt, er lavet af omsmeltet genbrugsglas og både karton og etiketter er lavet af genbrugspapir. Kapslen er af aluminium uden farve, hvorfor 95 % af kapslen kan genbruges - ja selv limen og farven på etiketterne er miljøgodkendte. Purato er en lys vin med et grønligt skær, aromatisk med grønne æbler i bouqueten og halvtør fyldig smag.