Gewürztraminer Réserve, Bestheim, blå flaske 2009

I den mellemste del af Alsace, ikke langt fra Colmar, ligger Bestheim, der regnes for et af de fineste kooperativer i Alsace. Det er en sammenslutning af vinbønderne fra de to landsbyer Bennwihr og Westhalten. Man råder over 720 hektar egne vinmarker, hvor den største part ligger på skråningen bag Bennwihr. Dette er et godt eksempel på den karakterfulde, let krydrede, tørre til halvtørre hvidvin fra Alsace, som vi alle kender. Den har en let gylden farve, samt en helt overdådig og sprælsk bouquet med tydelige spor af syrener, hyld og moskus. Smagen er blid, halvtør og fyldig uden det helt store syreindhold, men til gengæld med en yderst charmerende og aromatisk perlerække af en lang række frugter. I dag er Bestheim også kendt for sin karakteristiske dybblå flaske og sin høje kvalitet, der ud over brugen af den nyeste teknik, også skyldes, at den enkelte vinbonde bliver præmieret for kvaliteten af hans druer.