Fog Head Monterey, Pinot Noir 2009

Montereys kystklima giver ideelle betingelser for Pinot Noir-druen, som kræver kølighed for at yde sit bedste. Her er varme dage efterfulgt af kølige og tågede nætter, hvilket giver druer med perfekt balance. Fog Head Pinot Noir kommer fra tre underområder i Monterey County: Arroyo Seco, San Barnabe og San Lucas. Vinen er baseret 100 % på Pinot Noir-druen, der er høstet ved optimal modenhed. Efter den malolaktiske gæring har vinen lagret ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, der er henholdsvis et og to år gamle. Inden tapningen har vinen gennemgået en minimal filtrering, således at flest mulige smagsstoffer bevares. Årsproduktionen er på 5.000 kasser. Delikat og frugtagtig bouquet af røde frugter så som jordbær og hindbær med lette og lidt jordede undertoner af lagringen på egetræsfade. Smagen er blød og velafrundet med spor af vanilje.