Valpolicella DOC Tommasi 2010

En ægte italiensk vin. Valpolicella har gennem mange år været et af de mest kendte vinområder i Italien. Kvaliteten er steget betydeligt gennem de sidste 20 år og fra at være store flasker med skruelåg er Valpoliecella i dag en seriøs vin. Tommasi familien er garanti for kvalitet. Familien har produceret vin siden 1902 og regnes i dag blandt de bedste producenter i området, bl.a. på grund af deres fremragende Amarone-og Ripassovine. Tommasi Valpolicella er fremstillet på 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara. Efter endt gæring lægges vinen 2 måneder på 6.5000 liters store Slavonske egetræsfade, for at blive afrundet og blød uden at det går ud over vinens karakter af friskhed og frugt. Vinen har er kirsebærfarvet og har en bouquet af røde bær som ribs og hindbær. Vinen er en let vin, der passer fint til pastaretter, unge friske og ikke for kraftige oste samt til hvidt kød. Vinen bør nydes ung, inden for de første 2 år.