Hochheimer Riesling Kabinett Trocken, Domdechant 2010

Domdechant Werner’sches Weingut er grundlagt i 1780 af Dr. Franz Werner, og er i dag stadigvæk i familiens eje, nu i 7. generation. Det smukke vinhus ligger i udkanten af den lille vinby Hochheim, og fra vinmarkerne kan man se ud over den nærliggende by Mainz. Familiens egne 12,5 hektarer vinmarker i Hochheim/Rheingaus bedste parceller er officiel klassificerede som ”Erstes gewächs”, 97% beplantet med Riesling og 3% med Burgunder (Pinot Noir). Producerer ca. 100.000 flasker fra egne vinmarker. Har siden den første tyske Vinkongres i Colmar i 1875 vundet et utal af internationale priser. En 100% Riesling-vin med prædikatet Kabinett Trocken. Tør med afbalanceret syre. Har en blomsteragtig bouquet med en nuance af hvide stenfrugter samt tropiske frugter. En tør smag med mineralsk karakter og en anelse krydret struktur. 7.1 gram sukker pr. liter. 2007 årgangen har opnået 89 point i Wine Spectator.