Château D'Yquem 1. Cru Classé, Sauternes 2000

Château d'Yquem er en vin, som mange vinelskere drømmer om at få lov til at smage - bare én enkelt gang i deres liv. Som besøgende på Yquem vil få at vide,skal der en hel vinplante til at producere et enkelt glas Yquem. Plukkerne passerer gennem vinmarkerne som minimum fire gange - og nogle år op til 12 gange - for at plukke de druer, der har opnået den rette "ædle råddenskab". Efter gæring lagres vinen i over tre år på nye egefade, hvorefter der foregår endnu en nådeløs udvælgelse af de egnede fade. Vinen har en fantastisk bouquet med fabelagtige dufte. Sød og fuldvoksen krop, samt en koncentreret smag af friske frugter.