Spumante Rosso, Brachetto, Bersano, Piemonte

Bersano vinhuset er beliggende i Nizza Monferrato nordvest for Genova. Intet andet sted i Italien kan man fremvise så mange kvaliteter som i dette distrikt. Husets historie startede i 1920, hvor Guiseppe Bersano grundlagde firmaet. Bersano Brachetto er en mousserende vin fremstillet udelukkende på Brachetto druen. Ifølge lovgivningen skal druerne være dyrket i kommunerne Asti og Alessandria når vinen har DOC status. . Brachetto har et lyst rødt skind og dyrkes næste udelukkende i Piedmonte. Efter presningen af druerne køles mosten ned til ca. 0 grader. Gæringen foregår i tryktanke (cuvee close) for at opnå små fine bobler. Gæringen standses ved 6 % alkohol. Resultatet er en rød, halvsød, perlende vin med jordbær, muskat-smag, der passer fortrinligt til søde kager og friske jordbær.