BILLET: Riesling med twist 'ed asparges 21. juni

En af verdens fineste druesorter Riesling, også kendt som kongedruen i Alsace og Tyskland, klarer sig også rigtigt godt i Australien. I takt med en magisk kombination mellem syre og ekstrakt kan vinen udvikle sig på flaske i mange år uanset alkoholstyrke og restsukker. Hvor end den produceres, er Riesling-vin kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma, der kan beskrives som skiftevis blomster, stål, honning og mineraler fra de enkelte vinmarker. Vinen er derfor velegnet til masser af retter med fisk eller lyst kød samt til fede ost. Denne aften kombinerer vi Riesling med sæsonens favorit i køkkenet nemlig asparges. Vi smager 6 vine fra Alsace, Tyskland, Australien og Østrig med asparges i variation med et kulinarisk twist og slutter aftenen af med en Spätlese med Münster ost. Vinsmagningen bliver afholdt i vores ”Private Room”, og der vil højst være 20 deltagere.